En el Proyecto de Desarrollo Local La Fela se vivió una jornada de especial relevancia institucional y humana con el cierre exitoso de la IX edición de sus cursos de capacitación, desarrollados en alianza con la Asociación de Cantineros de Cuba y la Federación Culinaria de Cuba.

El evento no solo marcó la culminación de un ciclo formativo, sino también la reafirmación del impacto social, profesional y comunitario que ha venido construyendo La Fela en el ámbito de la formación gastronómica en Cuba.

Formación, talento y transformación personal

Durante la jornada de ejercicios prácticos finales, los estudiantes de las especialidades de Cantina, Cocina, Repostería y Lunch presentaron sus creaciones ante profesores, invitados y directivos del sector culinario.

Las propuestas evidenciaron el dominio técnico alcanzado, pero también un elemento que fue reiterado por los propios participantes: la transformación personal que ha significado su paso por estos cursos, así como el fortalecimiento de valores asociados al oficio, la disciplina y la identidad culinaria.

El claustro docente estuvo integrado por figuras reconocidas como Miguel Marcos, Jorge Luis Bello y Orlando Simón, acompañados por representantes del sector gastronómico cubano como el chef Rodolfo Lago y Valentín Rodríguez, además de la presencia institucional de Eduardo Chinea, presidente de la Federación Culinaria de Cuba.

Medalla a la Amistad Culinaria: un reconocimiento a la colaboración

Uno de los momentos más significativos de la jornada fue la entrega oficial de la Medalla a la Amistad Culinaria, otorgada por la Federación Culinaria de Cuba a Hanoí Aguiar Ponce, Director del Proyecto de Desarrollo Local La Fela.

La distinción fue conferida mediante certificación firmada por el Chef Sergio Eduardo Chinea Díaz, Presidente del Comité Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria de Cuba, en su condición de miembro de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (AMSC).

Fundamentación del reconocimiento

Según la certificación oficial, la medalla se otorga en cumplimiento del Artículo 73 de los Estatutos de la Federación, que establece la posibilidad de conceder distinciones a profesionales cubanos o extranjeros con aportes relevantes al desarrollo de las artes culinarias o al fortalecimiento de la organización.

En este caso, el reconocimiento destaca:

• La colaboración sostenida con la Federación Culinaria de Cuba
• El impulso al desarrollo de las artes culinarias
• La defensa y promoción de la cocina criolla cubana
• El apoyo a acciones institucionales del gremio
• El fortalecimiento del intercambio profesional dentro del sector gastronómico

La entrega de la condecoración tuvo lugar en el marco de la graduación del curso de cocina del proyecto La Fela, reforzando el carácter simbólico del cierre de esta edición.

Una visión de continuidad: formación y futuro

El cierre de la IX edición no marca un final, sino una transición hacia una nueva etapa de crecimiento. La Fela anunció oficialmente la convocatoria para la X edición de sus cursos de capacitación, prevista para enero de 2027.

Este anuncio reafirma la vocación del proyecto como espacio de formación continua, inclusión social y desarrollo comunitario a través de la gastronomía.

Acción solidaria: entrega de kits Narcan al Hospital Hijas de Galicia

Como cierre de la actividad, la jornada incorporó también un importante gesto de impacto social: la entrega de 20 kits Narcan al Hospital Ginecobstétrico Hijas de Galicia.

El Narcan (naloxona) es un medicamento utilizado como antídoto en casos de sobredosis por opioides, capaz de revertir de forma inmediata sus efectos y salvar vidas en situaciones críticas.

Esta donación fue posible gracias a la colaboración entre múltiples actores:

• Spidercraft
• Circle of Brotherhood Miami
• El Proyecto La Fela
• El equipo del podcast Pidiendo Pista
• LYMSOCIAL

En la entrega participaron la directora del centro, Yurina Hechavarría Fabre; la vicedirectora de Asistencia Médica, Gleidelis Echevarría; y Danay Ortiz, jefa de Farmacia de la institución, junto a otros factores del hospital.

Este gesto refuerza la dimensión social del proyecto, conectando la formación, la comunidad y la salud pública en una misma visión de impacto.

Un modelo de impacto comunitario

Con este cierre, La Fela consolida su papel como un referente de formación culinaria con impacto social, donde la enseñanza gastronómica se convierte en herramienta de transformación personal y colectiva.

La alianza con instituciones como la Federación Culinaria de Cuba y la Asociación de Cantineros de Cuba fortalece una visión compartida: preservar, elevar y proyectar la cocina cubana desde la formación, la identidad y el compromiso comunitario.